採択事例 第12回
株式会社滋賀コモリ
「ＳＯＹ Ｆｉｓｈ Ｐｏｗｄｅｒ」の開発・量産化
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計画の概要
「ＳＯＹ Ｆｉｓｈ Ｐｏｗｄｅｒ」の開発・量産化
地方公設市場が衰退している。仲卸業態の限界がきている中で、本事業では当社が既存のノウハウを活かし、大豆ミート ×魚「Ｓｏｙ Ｆｉｓｈ」を活用し、栄養豊富で健康に良い多様な商品開発、量産を行い販売することで新たな販路を確 保し、事業再構築を図る。
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出典: 補助金公式採択結果ページ
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