株式会社浜長

蒟蒻の製造体験と精進料理の食体験をセットにした新店舗の開設

当社は、江戸時代から続く蒟蒻の製造販売店です。実施する新規事業は、インバウンドを対象とした蒟蒻製造体験と、蒟蒻が茹 で上がるまでの時間を有効利用し、蒟蒻を中心とした精進料理を味わえる食体験を提供します。他店にはない特別な体験を提供 し、京都の伝統的な蒟蒻文化を守り広めながら、当社の事業再構築を図ります。