有限会社ヤマカ水産

干物製造業から干物料理専門店の飲食事業への進出

（１）既存事業である干物製造業は問屋の影響力が強く、価格転嫁ができず、薄利多売となっている。本事業を行うことで収益の回復、当社のブランド力の向上を図ることが目的であ る。 （２）干物専門の飲食店を事業化する。具体的には、「普段とは一味違う目新しい料理を食べたい地元客・観光客」「健康に配慮した食事をしたい地元客・観光客」に当社の干物の製 造のノウハウ、商品開発力を活かし、干物専門のコース料理を提供する。