大生機設株式会社

廃棄される乳清からブラウンチーズを製造するビジネスモデルの確立

食品機械製造業が、新開発したブラウンチーズ製造機械を用いて、チーズ製造業に業種転換する。チーズ製造時に廃出される乳清から新たな製品を生み出すビジネスモデルを構築し、 廃棄物問題解決と付加価値向上、新商品の普及を目指す。