採択事例 事業再構築補助金 第11回
有限会社河直商店
老舗青果仲卸業者がフードロス問題解決のためにＢｔｏＣ市場へ進出
計画の概要
老舗青果仲卸業者がフードロス問題解決のためにＢｔｏＣ市場へ進出
フードロス食材を活用し、豊洲市場の新施設で飲食サービス業を展開。水菓子（カットフルーツ）、フレッシュジュース、サラダボウルなど健康志向層をターゲットに店舗販売・テイ クアウト販売を実施。
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出典: 事業再構築補助金公式採択結果ページ
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