有限会社ダイスマネージ

炭火焼割烹業態の飲食業態開発・運営による事業再構築

飲食店向けのコンサルティング事業で飲食事業者の業績を立て直してきた経験を活かし、「炭火焼き割烹」の飲食業態の開発・運営に新たにチャレンジします。地鶏や海鮮・旬の食材 を使ってお客様の目の前で炭火焼のコース料理で提供する飲食業態を開発・運営する。コース料理をひと通り提供してから気に入った料理を再度注文可能というオールインクルーシブ方 式を採用する。