採択事例 事業再構築補助金 第11回
株式会社ＮＡＴＴＯＫＵ
完全一人鍋を提供！豊富な仕入れルートの確保を活かした鍋を中心とする高級沖縄料理店の運営
計画の概要
完全一人鍋を提供！豊富な仕入れルートの確保を活かした鍋を中心とする高級沖縄料理店の運営
コロナが５類に引き下げられ、外食自粛によるストレスもあり、外食需要が拡大している。また、コロナ禍以降消費者の衛生意識が向上しており、「一つの料理を共有して食べる」こと が衛生面で嫌厭する人が多くなった。したがって、当社の豊富な仕入れルートの確保を活かし、完全一人鍋を提供する沖縄料理店を新たに実施する。
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出典: 事業再構築補助金公式採択結果ページ
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