採択事例 事業再構築補助金 第11回
有限会社みよしや
老舗酒販店が酒蔵とのネットワークと蓄積した造詣を活かして提案するお酒と料理の愉しみ方
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計画の概要
老舗酒販店が酒蔵とのネットワークと蓄積した造詣を活かして提案するお酒と料理の愉しみ方
これまで酒販店として、口頭で説明してきたお酒に合う料理、四季の変化に応じた嗜み方を具現化するお店を始めます。お酒と料理を提供することで、愉しんで頂くだけでなく、データ 収集・分析により、今後のメニュー開発や新たな日本酒の企画にもつなげます。さらに、ネットワークのある酒蔵に情報提供し、新たな日本酒の開発を促進します。
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出典: 事業再構築補助金公式採択結果ページ
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